İsteyirem destan yazam
Xoreklerden yana getsin.
Candan eziz mahalımın
Sorağı her yana getsin,

Mahalımın adı Iğdır
Dört bir yanı bahçe bağdır.
Ağrı kimi dağı vardır
Sohbet Nuh-Tufan'a getsin.

Seher seher kelle-paça
İçmeye get qaça-qaça.
Akşama çığırtma beçe
Qarışsın al kana getsin.

Sabahaşı, tendir başı,
Tanımaz qardaş qardaşı.
Geciktirme xeyir işi
Uzana uzana getsin.

Qatığaşı can dermanı
Bele leziz xorek hanı?
Dirilder ölmüş insanı
İçin, qana qana getsin.

Kelecoşu qarışdırma
Sebebini soruşdurma,
Üz-gözünü buruşdurma
Ver gözü baxana getsin.

Aşbaz, deyileni döşür
Bozartmaya qatma çaşır.
Toy aşını ele pişir
Xınadan nişana getsin.

Otuz növü var pilavın
İç helimin, ye qazmağın.
Qaydasında eyle tavın
Gönder tâ Fizan'a getsin.

Doğramanı doğra qaba
Vur qaşığı, durma, baba!
Tarifi sığmaz kitaba
Qoşulsun kervana getsin.

Yağ şorvası kasıp işi,
Yumuşakdır, qırmaz dişi.
Onun yoxdur yazı-kışı
Deyin her zamana getsin.

Erişdeye baş eyiler
Bulgura yarma deyiler,
Qavurma qışın yeyiler
Yeyin dona dona getsin.

Südaşını yaxşı qayır,
Möhkemce qarnını doyur.
Xıngaldan tez bir pay ayır
Sevgili canana getsin.

Camış etinin küfdesi,
Yemeli olar müfdesi.
Qoymayın keçsin heftesi
Namı bundan ona getsin.

Xoreklerin şahı bozbaş,
Bozbaş deyip keçme qardaş!
Doğra lavaş, yavaş yavaş
Ötür şirin cana getsin.

Dolmanı demirem hele
Tarifi sığışmaz dile.
Erişdeni güle güle
Gönder pay umana getsin.

Toyuğ şorvası pek xoşdu,
Harda aşdı, orda başdı.
Ona dad veren lavaşdı
Qoymayın tapana getsin.

Omacaşı mahallidir
Kükü, hörre min dillidir.
Quymağımız saf ballıdır
Ver teze doğana getsin.

Döyme kabab, qırma kabab
Doyunca ye, sorma hesab,
Badımcan kababı bir qab
Bibarla yanyana getsin,

Qavıt, Nevruz'a özeldir,
Ne qeder desen gözeldir.
Semeni halvası çaldır
Ulu bir mekana getsin.

İsti döymeç, isti dürmek
Bizden demek, sizden yemek.
Bu yolda çekilen emek
Layıklı insana getsin.

Qaysafa özel hevesdi
Üç qab yedin, daha besdi.
Ayranaşı(n) isti isti
İçin yana yana getsin.

Aşbaz, qurudaşı hanı?
Qoyma ac getsin mehmanı.
Ele çal ki, ter halvanı
Qoxusu İran'a getsin.
“......qurudaşı
Yemeye qurudaşı.
Hakk'ın gönlü olarsa
Göyerder quru daşı.”
Qarabadımcan reçeli
Bundan artık ne demeli?
Tenbel xoreyi belbeli
Doymayan ayrana getsin.

Neçe neçe şair, ozan
Olmadı fetirden yazan.
Heliseni qazan qazan
Pişirin ihsana getsin.

Qonağ gelin, bizle yeyin,
Elinize sağlık deyin.
Tanrı'dan ramhet dileyin
Destanı yazana getsin.

Yetişdi sözün xıtamı
Zeynel'i tanıyır hamı.
Bizim xoreklerin namı
Yayılsın cihana getsin.

    Zeynel hoca (Lele)

Tweet